Endlich gesund essen: wie Meal Prep hilft

Zusammenfassung: Gesunde und ausgewogene Ernährung ist eine entscheidende Basis für das Wohlbefinden und den gesamten Körper. Dennoch fällt es vielen Menschen schwer, ihren Speiseplan entsprechend zu gestalten. Ein häufiges Problem dabei ist die fehlende Zeit für das Kochen und Vorbereiten der Mahlzeiten. Mit Meal Prep lässt sich das lösen, während zugleich weitere Vorteile damit einhergehen.

Inhaltsverzeichnis

1. Gesunde Ernährung und Nahrungsergänzung
2. Meal Prep und gesunde Ernährung zur Gewohnheit werden lassen

Gesunde Ernährung und Nahrungsergänzung

Wer nicht ausgewogen isst, versucht Defizite oftmals über Nahrungsergänzungsmittel auszugleichen. Auf Dauer ist das allerdings nicht optimal. Zudem handelt es sich um Zusätze und nicht um einen Ersatz. Mit Ausnahme des Sonnenvitamins lässt sich die Versorgung mit lebenswichtigen Vitalstoffen einfacher und vollständiger über die Ernährung sicherstellen. Der Vitamin D3 und K2 Testsieger sollte hingegen vor allem im Winter dazu gehören, denn ein Mangel an diesem Mikronährstoff ist weit verbreitet. Dazu trägt wenig Zeit im Freien, aber auch der verbesserte und nötige Sonnenschutz bei. Wie wird es nun aber möglich, langfristig und einfach gesünder zu essen?

Der Zeitfaktor spielt dabei oftmals eine entscheidende Rolle. Wenn im Alltag und neben der Arbeit der Magen knurrt, ist Fast Food oftmals die schnellste und einfachste Wahl. Allerdings gibt es eine Option, die schneller, einfacher, kostengünstiger und gesünder ist. Beim Meal Prep werden die Mahlzeiten für mehrere Tage vorbereitet, sodass sie sofort zur Verfügung stehen. Zusätzlich ergeben sich daraus weitere Vorteile. Dazu gehört es beispielsweise, seltener und geplanter einkaufen zu gehen. Das bedeutet geringere Ausgaben und weniger Aufwand. Aus Hunger und Eile zu viel oder vorrangig ungesunde Lebensmittel einzukaufen, entfällt damit ebenso wie Verschwendung. Dennoch fehlt vielen der Antrieb, mit dem Meal Prep zu beginnen. Sie stellen es ich aufwendig und zeitraubend vor, bezweifeln, dass sich die Mahlzeiten lange halten oder stellen sich das Vorkochen eintönig vor. Mit ein paar einfachen Tricks und Schritten lässt sich die Umsetzung jedoch deutlich erleichtern.

Meal Prep und gesunde Ernährung zur Gewohnheit werden lassen

Sind Meal Prep und gesunde Ernährung erst einmal zur Gewohnheit geworden, kommen die zahlreichen Vorteile deutlicher zum Tragen. Lediglich der Einstieg kann sich schwierig gestalten. Es bietet sich daher zum einen an, schrittweise vorzugehen. Wer zunächst nur eine Mahlzeit für mehrere Tage vorbereitet, kann sich langsam an den ausgewogeneren Speiseplan, den natürlicheren Geschmack und das Vorgehen gewöhnen. Zunächst bieten sich Frühstück, Abendessen oder Snacks an. Chia-Pudding, geschnittenes Obst und Gemüse mit Dip, Salate und Suppen sind zum einen mit wenig Aufwand vorbereitet. Zum anderen zeigen sie deutlich, wie abwechslungsreich die vorbereiteten Snacks und Mahlzeiten ausfallen können.

Die Zeit für das Meal Prep kann zusätzlich für Unterhaltung, Freundschaftspflege oder Bildung genutzt werden. Wer dabei mit Freunden telefoniert, Podcasts hört oder eine Sprache lernt, hat die Zeit effizient und in mehrfacher Hinsicht etwas für das Wohlbefinden und gute Stimmung unternommen. Das kann wiederum einen positiven Effekt auf (saisonale) Depressionen und trägt ebenfalls zur Gesundheit bei. Ist die Vorbereitung nach einigen Wochen zur Gewohnheit und damit normal geworden, kann eine weitere Mahlzeit mit einbezogen werden.

Richtig organisiert und bei passender Lagerung nimmt die Präparation deutlich weniger Zeit in Anspruch, da sie nur ein bis zweimal wöchentlich nötig ist. Mittlerweile finden sich zudem zahlreiche Rezeptsammlungen, die sich einfach umsetzen lassen, gesund sind und Abwechslung bieten. Gemeinsam mit einer gesteigerten Trinkmenge, wird die Ernährung und damit auch die Gesundheit schrittweise verbessert, während Zeit und Geld gespart wird. Für diese positiven Effekte ist lediglich eine kleine Umstellung erforderlich, die einfacher ist als gedacht, wenn sie allmählich erfolgt.